俗话说：“冬吃火锅，夏烧烤”，冷天没有什么比吃火锅过瘾，而热天，烧烤可以说在近些年因为“口罩”期的推动，几乎成为全民的最爱了。作为热天美食扛把子的烧烤，光听到这两个字，就足够让人流口水，收拾东西开始行动起来，炉子，露营帐篷、烧烤架等准备起来，按捺耐不住吃烧烤的心，来一场美美的BBQ是热天最有魅力的事情了！要说烧烤的肉菜，无非就是烤牛肉、五花肉、羊肉、腰子、板筋等，今天要带大家盘点几个好吃的适合烧烤的素菜，烤好了是真的堪称美味一绝呢！
一、烤茄子
烤茄子，是烧烤中最常吃的，这也是最像肉的一道素菜，不爱吃茄子的人，一旦遇到烤茄子，连吃三个大茄子都吃不够，烤熟的茄子，放上提前调好的蒜蓉料，加热撒在烤茄子上，吃上一口，满嘴留香，让人垂涎欲滴，就是这么香，就是这么好吃，就说是不是您吃烧烤必点的吧。
二、烤金针菇
烤金针菇这对有些人来说是一种“忐忑”一样的存在，吃也不是，不吃也不是，并不是说不好吃，而是太好吃了，但是吃完它塞牙缝，剔牙特麻烦。但是尽管如此，也阻挡不了烤金针菇带给人美味的口感。个人觉得烤金针菇吃起来最过瘾，香软中还带点脆脆的口感，吃起来咯吱咯吱的，再刷上烧烤料，我的妈呀，这是什么神仙美食，太好吃了吧，也不管啥吃饭形象了，大口吃起来吧。
三、烤韭菜
烤韭菜这种美食是很多男士喜欢吃的，据说可以壮yang，但是不是真的，还真没考究过了，哈哈！只知道这个烤韭菜刷上酱料，经过烤制，那吃起来脆嫩可口，香脆流油，是真的烤素菜中的极品，记得要做烤韭菜可一定选那种最鲜嫩的韭菜来烤，老韭菜做出来会嚼不动的吆！
四、烤面筋
虽说烤面筋不属于豆类，面筋和各种豆腐类素食，豆制品本身也有“素肉”之称，像烤香干、烤豆皮等等。口感丝毫不输任何烧烤，香辣有嚼劲，单给我一盘烤面筋我也能分分钟吃光光，味道丝毫不输烤肉串。
