买一个400g左右的瓠子，洗干净后擦成细丝状。 擦完之后一定要将瓠子自带的水分挤出去，很重要哦。这时候的重量差不多在200g(我可能太浪费了)。 (这个豆腐买的真好)!随便的豆腐就行，只要你喜欢。 豆腐和瓠子混合，放一点盐。(咱们一天摄盐量6g左右，所以别放太多哦) 锅里不用倒油，直接把瓠子饼摆放到锅里就行。 小火慢煎，两面都是黄色，就可以出锅了。煎的时候一定要有耐心，不要总是翻动它，容易散。 这道菜还可以改进，发动你的想象力吧。