土耳其软糖的土耳其语表达是Lokum，意思是“给喉咙的安慰”，形容软糖的甜美幸福程度。

据说土耳其软糖，起源于伊斯坦布尔，19世纪开始传入欧洲并流行开来。毕加索曾经在完成他的作品时吃土耳其软糖。丘吉尔和拿破伦最喜欢加了开心果的土耳其软糖。

如今自己做过才发现，其实咱们小时候过年，年货糖果里也经常吃到，原来这种美味的软糖，竟然还有这样的历史渊源！

土耳其软糖

份量：50颗

葡萄汁 40g

鱼胶片 4g

玉米淀粉 40g

清水（加入玉米淀粉） 40g

细砂糖 250g

清水（加入细砂糖） 160g

糖粉（裹表面） 适量

1、4g鱼胶片泡冰软化。