这家一周来一次的老牌虾馆，招牌前辈名声太躁，低调出道的新人本来只有慢慢熬出头，这道秘制卤虾偏偏有两把刷子藏都藏不住。

天晓得现在吃货舌头有多挑，不新鲜的虾子闻都不闻，都是产地直供鲜货随时恭候battle，每天人工刷洗4小时，依然精神抖擞地随时要攻击你。

配料大亨闭门研究，精心挑选7种卤料平衡配比出的方子，~每日定时控火熬煮出一锅清亮卤水，不干燥上火~虾都要现卤现上，每天一锅，不隔夜处理保证新鲜。

过卤汁之前，虾都是先经过热油微炸的，保证下卤后，肉质能充分渗味而不松散，翻搅吸味后虾香和卤香充分交融，虾壳也更加松软易落。