☆牛肉面卤料配制（保密）

号 牛肉面 单价 100 斤 1 千斤 2 千斤 5 千斤 1 万斤 价格

01 ☆茴香 补烫 50g 500g 2.00 斤 5.0 斤 10.0 斤 元

1 茴香 10.0 元 38g 760g 3.04 斤 7.6 斤 15.2 斤 元

2 白蔻 28.0 元 15g 300g 1.20 斤 3.0 斤 6.0 斤 元

3 砂仁 37.0 元 22g 440g 1.76 斤 4.4 斤 8.8 斤 元

4 陈皮 4.0 元 35g 700g 2.80 斤 7.0 斤 14.0 斤 元

5 草果 27.0 元 10g 200g 0.80 斤 2.0 斤 4.0 斤 元

6 玉果 28.0 元 10g 200g 0.80 斤 2.0 斤 4.0 斤 元

7 香叶 14.0 元 8g 160g 0.64 斤 1.6 斤 3.2 斤 元

8 粟子 55.0 元 30g 600g 2.40 斤 6.0 斤 12.0 斤 元

9 花椒 40.0 元 40g 400g 1.60 斤 4.0 斤 8.0 斤 元

10 八角 18.0 元 15g 150g 0.60 斤 1.5 斤 3.0 斤 元

11 三奈 23.0 元 16g 160g 0.64 斤 1.6 斤 3.2 斤 元

12 桂皮 8.0 元 25g 250g 1.00 斤 2.5 斤 5.0 斤 元

13 丁香 45.0 元 6g 60g 0.24 斤 0.6 斤 1.2 斤 元

14 紫草 10.0 元 8g 80g 0.32 斤 0.8 斤 1.6 斤 元

15 白芷 15.0 元 12g 120g 0.48 斤 1.2 斤 2.4 斤 元

16 茶叶 30.0 元 25g 250g 1.00 斤 2.5 斤 5.0 斤 元

计 元 365g 5330g 21.32 斤 53.3 斤 106.6 斤 元

☆说明：以上为牛肉不打水卤料用量，打水牛肉减 1/5 用量。