Q弹麻薯搭配酥软曲奇，虽然已经不是新方子了，但每年春天都忍不住做一次抹茶麻薯味的，对抹茶控和麻薯控的人来说，一口大满足！而且做法简单，材料简单，非常适合刚入门各位小白~

麻 薯 软 曲 奇

图文|小焙

材 料

麻薯

• 舒可曼水磨糯米粉 100g

• 舒可曼玉米淀粉30g

• 牛奶200g

• 舒可曼细砂糖20g

• 美剂乐黄油20g

• 巧克力豆或蜜豆适量

曲奇

• 舒可曼低筋面粉 250g

• 美剂乐黄油 120g

• 舒可曼可可粉或日本抹茶粉 30g或14g

• 鸡蛋液 60g

• 淡奶油 60g

• 舒可曼细砂糖 90g

做 法

麻薯做法

①水磨糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合均匀，加入牛奶搅拌均匀，中间最好过筛一次，放入容器里，蒸锅里蒸20分钟，蒸至完全凝固即可。