当前位置:首页 > 美食 >

广东八角五香扣肉(广东大塘扣肉制作)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-02-03 17:04:59作者:YD166手机阅读>>

在往年的春节的记忆里,之所以年夜饭的地位如此重要,只因那时没有现在这么多的美食,也没有条件经常大鱼大肉,山珍海味,只有在过年时才是大快朵颐之时,那时的亲情、团圆、美味的融合,家庭的欢聚,都是平淡生活里一次次闪光的记忆,那种幸福的感觉,无法磨灭!

广东八角五香扣肉,广东大塘扣肉制作(1)

我家那个时候都是老爸为主来准备春节期间的饭食,炖肉,炸丸子、炸鱼等,都是提前成批的做好,然后春节期间随着亲戚朋友之间的迎来送往,大家再一起享用。

当时对于我来说,最喜欢的是老爸做的米粉肉和五香扣肉,米粉肉是一次就做好十几碗,来客人时蒸一下就上桌,扣肉是先做成半成品,每次准备酒席时再加调料,蒸好上桌,虽然做法有相近的地方,口味却有不同。

广东八角五香扣肉,广东大塘扣肉制作(2)

那时的五香扣肉,调料相对来说比较简单,就是把肉先煮后炸,然后用酱油,面酱和五香粉等拌匀,上笼屉一蒸,最后肉皮朝上扣在碗里就行,酱香浓郁,肥而不腻,绝对的一流美食!

但后来由于饲料猪肉的大量出现,食材不如以前了,要想做出好的口味,就相应的需要更多的调料,因为只凭食材的本味,确实难遂人意,这也是无奈之举。

所以我们的做法也是经过多次调整,才形成现在的样子,也算是一种与时俱进吧。

以下就把我们的五香扣肉的做法给大家分享一下,但愿适合您的口味就好:

广东八角五香扣肉,广东大塘扣肉制作(3)

猪五花肉500克

用清水洗一下冷水下锅,加入姜片10克,高度白酒5克,花椒10粒,水烧开撇净浮沫,煮20分钟,浸泡半小时,出锅沥净水备用;

广东八角五香扣肉,广东大塘扣肉制作(4)

首页 12下一页

栏目热文

狮子生吃什么(狮子吃什么东西作为食物)

狮子生吃什么(狮子吃什么东西作为食物)

自然界中有非常多顶级的捕食者,比如狮子和老虎。在狮群中,往往是成年的雌狮在外捕猎,然后将猎物分享给整个家族。一旦猎物被拿...

2023-02-03 17:46:28查看全文 >>

狮子最爱吃什么(狮子最喜欢吃什么食物)

狮子最爱吃什么(狮子最喜欢吃什么食物)

自然界中有非常多顶级的捕食者,比如狮子和老虎。在狮群中,往往是成年的雌狮在外捕猎,然后将猎物分享给整个家族。一旦猎物被拿...

2023-02-03 17:32:56查看全文 >>

狮子喜欢吃什么(狮子吃什么不吃什么)

狮子喜欢吃什么(狮子吃什么不吃什么)

自然界中有非常多顶级的捕食者,比如狮子和老虎。在狮群中,往往是成年的雌狮在外捕猎,然后将猎物分享给整个家族。一旦猎物被拿...

2023-02-03 17:31:52查看全文 >>

狮子喜欢吃什么水果(狮子一般吃什么食物)

狮子喜欢吃什么水果(狮子一般吃什么食物)

狮子吃猕猴桃?吃了会醉?醉了的狮子长什么样?雄狮容易醉还是雌狮子容易醉呢?看完《生命在于静止》,奇奇怪怪的冷知识又增加了...

2023-02-03 17:22:11查看全文 >>

狮子爱吃什么东西(狮子最喜欢吃什么食物)

狮子爱吃什么东西(狮子最喜欢吃什么食物)

自然界中有非常多顶级的捕食者,比如狮子和老虎。在狮群中,往往是成年的雌狮在外捕猎,然后将猎物分享给整个家族。一旦猎物被拿...

2023-02-03 17:24:14查看全文 >>

山核桃和碧根果怎么分辨(山核桃和碧根果哪个好吃)

山核桃和碧根果怎么分辨(山核桃和碧根果哪个好吃)

假设有一天,我派张三去抓卖碧根果的人。有个干果店的人对张三说:“你们要抓的卖碧根果的,跟我卖山核桃的有什么关系?”请问,...

2023-02-03 17:13:42查看全文 >>

山核桃和碧根果的区别图片(山核桃和碧根果是一样的吗)

山核桃和碧根果的区别图片(山核桃和碧根果是一样的吗)

假设有一天,我派张三去抓卖碧根果的人。有个干果店的人对张三说:“你们要抓的卖碧根果的,跟我卖山核桃的有什么关系?”请问,...

2023-02-03 17:08:44查看全文 >>

碧根果与薄壳山核桃的区别(山核桃是不是碧根果)

碧根果与薄壳山核桃的区别(山核桃是不是碧根果)

你知道吗?山核桃虽然名字里面有“核桃”二字,它其实和核桃不是一家子。不过,它在美国有个近亲,那就是大家熟悉的“碧根果”,...

2023-02-03 17:12:15查看全文 >>

碧根果和山核桃有什么区别(核桃与碧根果哪个更好)

碧根果和山核桃有什么区别(核桃与碧根果哪个更好)

你知道吗?山核桃虽然名字里面有“核桃”二字,它其实和核桃不是一家子。不过,它在美国有个近亲,那就是大家熟悉的“碧根果”,...

2023-02-03 17:40:12查看全文 >>

山核桃和普通核桃区别(小核桃与山核桃有啥区别)

山核桃和普通核桃区别(小核桃与山核桃有啥区别)

你知道吗?山核桃虽然名字里面有“核桃”二字,它其实和核桃不是一家子。不过,它在美国有个近亲,那就是大家熟悉的“碧根果”,...

2023-02-03 17:02:46查看全文 >>

文档排行