曲奇饼*种类有很多，蔓越莓曲奇，抹茶曲奇，巧克力曲奇，核桃曲奇，等等，今天我们讲抹茶曲奇——浓浓的抹茶风味，香脆的口感，甜中带苦，苦中有甜。

抹茶曲奇的原料有这么几种，黄油，白砂糖，低筋面粉，抹茶粉，再来一个鸡蛋。其中最关键的就是黄油。一定选择天然的动物黄油，不要用人造黄油或者起酥油哦，反式脂肪酸高，于健康有害！

曲奇配方:超级简单哦

黄油150g，糖粉50g(没有糖粉，可以用白糖代替，但是越细越好)

鸡蛋1个，低筋面粉200g，抹茶粉40g

工具:

烤箱，打蛋器，软刮刀，裱花袋，裱花嘴

步骤:

1.黄油切小块，室温软化，用软刮刀压散

2.用打蛋器打发，打的过程中分两次加入糖粉