3、生抽,老抽,料酒,蚝油,盐调一碗料汁
4、均匀抹在肘子上,锅中放少许油,把肘子煎一下,这样炖煮时不易煮散变形
5、锅中留底油,放冰糖炒糖色,当糖变至金黄色加入肉汤和剩下的调料
6、取一个炖锅,最好是砂锅,放入肘子和混好调料的汤汁,加入香叶、大料、桂皮,花椒粒,小火炖1个半小时
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-02-03 20:23:42作者:YD166手机阅读>>
3、生抽,老抽,料酒,蚝油,盐调一碗料汁
4、均匀抹在肘子上,锅中放少许油,把肘子煎一下,这样炖煮时不易煮散变形
5、锅中留底油,放冰糖炒糖色,当糖变至金黄色加入肉汤和剩下的调料
6、取一个炖锅,最好是砂锅,放入肘子和混好调料的汤汁,加入香叶、大料、桂皮,花椒粒,小火炖1个半小时
冰糖扒肘子(冰糖肘子)配方及详细比例做法主料:带骨肘子一个(大约2000克)。香料:花椒4克、八角3克、桂皮2克、香叶1...
2023-02-03 19:52:44查看全文 >>
大家好,我是熠小厨。还记得小时候,每逢过年过节的时候,在我们北方都会少不了一道硬菜,炖肘子,整个的一个大猪肘子,放在院子...
2023-02-03 19:39:51查看全文 >>
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2023-02-03 19:52:30查看全文 >>
冰糖肘子,你爱吃吗?我们这熟食店的肘子,一只卖到了99元。这个价格再加上二三十块钱就能买上2个生肘子了,那么今天咱们分享...
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春节的脚步越来越近了,总是想来点仪式感才能证明我对节日的尊重,那么,来躁起来吧! By 王丹6160用料猪前肘 1个葱 ...
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2023-02-03 20:28:47查看全文 >>
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2023-02-03 19:50:15查看全文 >>
鲁菜味正,用料简单纯粹,其中不乏整鸡、整鸭、全肘等大件菜。鲁菜的肘子中以济南三肘最为出名,即锅烧肘子、水晶肘子和冰糖肘子...
2023-02-03 20:07:11查看全文 >>