馒头作为中国北方的一种传统面食，已经有了很悠久的历史，传说在三国时期，诸葛亮就已经发明出馒头了。馒头主要是用面粉，糖等调匀发酵后蒸熟而成的食品，味道可口松软，营养丰富，现在已经是许多地方餐桌上必不可少的主食之一了。而且随着现代饮食文化的发展，馒头的做法也越来越多，各式各样的馒头层出不穷，比如白面馒头，菜馒头，肉馒头，油炸馒头，每一种都别具风味。

虽然馒头不是南方的主食，但是很多南方人在早上还是会选择将馒头当成早餐，所以几乎每个早餐店都会制作馒头，而且馒头不仅味道好，样子也特别光滑好看。现在也有很多人会自己在家里做馒头，但并不是每一个人都能将馒头做得好看光滑，这里面也是有技巧的。其实想要将馒头做的又光滑又好看又白嫩，主要是在揉面的时候要注意手法，只要揉的时候按照标准的步骤来，做出来的馒头基本上都非常光滑，口感还非常好。下面小编就将具体的制作方法分享给大家，快来学一学吧。

【名称】馒头

【所需食材】中筋面粉，水，白糖，酵母，猪油。

【方法及步骤】

1、首先将白糖放入碗中，用温水融化，融化之后等水温稍有下降，就将准备好的酵母放入其中，然后将碗静置五分钟左右。

2、下一步将面粉倒入合适大小的盆子中，然后往里面慢慢地加入融化好了的糖水，边加要边用筷子朝着一个方向搅拌面粉，直到没有干粉，就停止搅拌。

没有干粉，也就是面粉成了絮状的团。

3、下一步用手进行揉面，首先加入适量的猪油进去，然后用手将其揉成一个稍微像椭圆形的面团，再用手掌根进行揉面，像洗衣服一样，用手揉搓出去。注意揉面要顺着一个方向搓出去，折回来，如此反复，直到面团光滑。揉的时间差不多控制在十分钟左右就可以了。