来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-02-17 14:55:52作者：YD166手机阅读>>
头些日子无意间刷到一条视频，里边是所谓“老北京爆肚”，没来过北京的，没吃过正宗北京爆肚的人一看，还真以为这就是北京的小吃了呢。可真搁北京人看来，只能送他们三个字“活糟改”！（视频就不放了，图片就已经快引起不适了！）
今儿呢，小编就跟您聊聊咱北京地道的爆肚，省的以后上当！当然了小编不敢妄自说自己就说的一定全对，有瑕疵的地方您指出来，咱一起探讨（抱拳）。
爆肚
到底爆的是什么？
爆肚是指把鲜牛肚（牛胃，牛一共有4个胃但是除了第三个基本都不能用于爆肚）或鲜羊肚洗净整理后，切成条状、块状，用滚开的水爆熟（注意这个火候要拿捏的十分准确）
为什么老北京爆肚这么火？实际上就好比武汉热干面，地方特色小吃，这是我个人的理解，大家别着急在评论区怼我，心平气和地看完，...
2023-02-17 14:37:29查看全文 >>
每个人心里都有一份正宗的水爆肚。、有的出自亲切的回族邻居之手、有的来自国家一级厨师献艺、有的必须要摒弃杂念，克服怕脏怕乱...
2023-02-17 14:46:01查看全文 >>
喜欢这口小吃 但是有名的离家很远 在前门大街上，那么只有自己做咯 用了四季宝花生酱，感觉味道特别好吃By 英子营养师 【...
2023-02-17 14:36:52查看全文 >>
水爆肚只适用羊肚，牛肚除百叶以外，不宜水爆。因为质厚易韧，氽的时间稍久就不能吃了。只有羊肚组织细软，可以水爆着吃，而且洗...
2023-02-17 14:52:59查看全文 >>
粉面速食爱好者速来！不要只会吃方便面和螺蛳粉啦～这些风味各异、方便快捷、均价不超15的速食不香吗？！有没有跟我一样下班回...
2023-02-17 14:43:32查看全文 >>
北京美食保留草原遗风的当数涮羊肉。据传说，乾隆开千叟宴，为了保证上千位老年人吃上热热乎乎的御膳，就在每人面前摆上精致的小...
2023-02-17 14:48:23查看全文 >>
北京美食保留草原遗风的当数涮羊肉。据传说，乾隆开千叟宴，为了保证上千位老年人吃上热热乎乎的御膳，就在每人面前摆上精致的小...
2023-02-17 14:22:22查看全文 >>
北京是一座历史文化名城，明清时期，都曾把北京当作首都，一提到北京，人们就会想到宏伟霸气的天安门，以及“不到长城非好汉”的...
2023-02-17 14:44:24查看全文 >>
生鸡行情受到前几年大幅度的扩产后整个产业的洗牌，同时受到整个宏观的影响也开始慢慢地恢复，但从今年3~4月开始，利润就迅速...
2023-02-17 14:40:30查看全文 >>
养鸡的成本要加入场地费、鸡舍建设费、鸡苗费等，一亩地养四百只鸡的话，成本基本上在4100元左右。利润除了本身的鸡苗售卖价...
2023-02-17 14:54:13查看全文 >>
