现在食物的安全问题越来越受到人们的关注，我们不仅要吃得好，而且要吃得健康，吃得安全，所以很多经常打农药的蔬菜不再受人们的欢迎，转而一些终生不打农药的食物得到了人们的青睐，这样的蔬菜被认为是更安全，吃起来更放心的，尤其是家里有老人孩子的，更要买一些营养又健康的食物做给家人吃。今天就来分享4样蔬菜，这些蔬菜终身都不用打农药，因为本身就含有浓郁的香气，或者是表皮有浓浓的辣味，特别不吸引虫子，即使不打药，长得也非常旺盛，学会这些菜品的烹饪方法来做给家人吃吧！

一，韭菜。

推荐菜谱【韭菜炒鸭血】

食材:韭菜，鸭血，生抽，盐，植物油，干辣椒。

做法:1.首先把韭菜和鸭血准备好，把韭菜的黄叶烂叶去掉，清洗干净之后，控干表面的水，再把它切成两厘米左右的韭菜段。

2.把鸭血提前放入清水中浸泡一下，去除一下腥味，然后再切成小块，锅中加入清水，把水烧至沸腾，放入鸭血焯水两分钟捞出。

3.在锅中倒植物油，加热到6成热，放入干辣椒爆香，再把鸭血放入翻炒，一分钟之后加盐，生抽。

4.继续翻炒一分钟，加入韭菜翻拌均匀，30秒钟之后即可出锅装盘。

二，蒜苔。

推荐菜谱【蒜苔炒肉丝】

食材:蒜苔，牛肉，生姜，泡椒，干辣椒，盐，郫县豆瓣酱，花椒，鸡精，蒜，彩椒，淀粉，植物油。

做法:1.首先把蒜苔清洗干净之后，切成两厘米左右的段，放入一个盆子里备用。

2.把牛肉清洗干净，擦拭干表面的水，然后切成薄片，再改刀切成细丝，再放入一个大碗，里面加入盐，郫县豆瓣酱，少许淀粉，抓拌均匀之后腌制20分钟充分入味。

4.另起油锅，油温6成热，放入花椒，彩椒丝，姜，蒜一起炒香，三分钟之后再把蒜苔放入继续翻炒炒两分钟，这时把炒好的牛肉放进去。

5.再倒入盐，鸡精，翻拌均匀之后即可出锅装盘。

三，茼蒿。

推荐菜谱【蒸茼蒿】

食材:茼蒿，玉米面，植物油。

做法:1.首先把茼蒿放入清水中，加入一勺盐，浸泡5分钟之后再把它彻底地清洗干净，放入一个大一些的盆子里。

2.把茼蒿里面非常粗大的枝干取出来扔掉，然后再放入两勺玉米面搅拌均匀，让茼蒿的表面都沾上薄薄的一层。

3.在茼蒿里面倒入油搅拌均匀，然后在蒸笼里面铺上一层笼布，然后再把茼蒿摆放到笼布上，盖上盖子，开大火烧至沸腾之后蒸5分钟出锅。

4.准备一个小碗，在里面加入生抽，香醋，香油，大蒜泥，搅拌均匀，蘸着蒜泥料汁来吃味道更好。

四，青椒。

推荐菜谱【青椒炒鸡蛋】

食材:青椒，鸡蛋葱，盐，植物油，鸡精，黑胡椒粉。

做法:1.准备几个新鲜的青辣椒，把它清洗干净之后切成细丝，把葱切成葱花。

2.准备一个小碗，把鸡蛋先磕入碗中，用筷子沿着一个方向搅拌均匀。

3.在锅中倒入植物油，加热到6成热，先倒入鸡蛋液把它炒成大块，然后盛出来放入碗中备用，锅内留少许底油，放入葱花爆香，再放入青椒丝煸炒两分钟。

4.继续把鸡蛋放进去混合均匀，加入盐，鸡精，黑胡椒粉翻拌均匀，即可出锅装盘。