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荷兰豆富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A原等多种营养成分，可提高人体的抵抗力、帮助消化，促进和增强人体新陈代谢，具有延缓衰老的作用。

今天分享一道清脆爽口的蒜蓉荷兰豆的家常做法，有喜欢的朋友有空可以在家试一下。

新鲜的荷兰豆一把，要先撕去两边的筋，荷兰豆两边的老筋影响口感，还不易消化。

盆中加入清水，清洗干净。

红椒去籽后切成菱形片，红椒主要是起个配色的作用。