桂花米糕成品蓬松暄软，软糯香甜，配上桂花干，有种淡雅的香气，配茶喝最合适不过了。

主要食材：粘米粉180克，糯米粉75克，白砂糖60克，煮开的沸水120克，红糖10克，桂花干6克。
注意事项：糕粉倒入容器中，一定要轻轻的抹平，不能去压，上锅蒸的时候，最好是用竹制的蒸笼盖，没有的话，要用纱布把锅盖抱起来，这样就不会有水蒸气滴入糕粉中。
蒸完后，要趁热吃，凉了就会变硬，要吃的时候，再蒸几分钟！

1.碗中倒入60克的白砂糖，加入120克开水，搅拌至融化后，放凉。

2.碗中倒入180克的粘米粉，加入75克的糯米粉，混合均匀。