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10斤鸭蛋几斤盐几斤水(10斤鸭蛋几斤盐几斤泥)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-03-12 10:19:18作者:YD166手机阅读>>

现在是春天,正是腌制咸鸭蛋的时候。要腌制咸鸭蛋的方法有很多,下面就和大家分享一篇关于用黄泥桨腌制咸鸭蛋的方法:

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材料:鸭蛋10斤。盐1斤。黄土10斤。冷开水3斤。

器具:盆一个。空纸箱一个。

腌制方法:1、将新鲜的鸭蛋在冷开水中洗干净外壳,也可以用冷开水浸湿的毛巾擦干净鸭蛋的外壳,放置晾干。2、将一斤盐放入锅中加三斤水烧开,让盐完全融化。3、将10斤黄土弄成粉状倒入盆中,再把锅里溶解了一斤盐的水趁热倒入黄土中搅拌后摊凉。4、将鸭蛋放入盆中让外面的蛋壳,都裹上一层泥浆后放入事先准备好的纸箱里。一层一层地整齐的摆放好,假如鸭蛋都裹完了,还剩有少量的黄泥桨,不要浪费了,要覆盖在裹好了泥浆的鸭蛋上面,这样腌制出来的咸鸭蛋才不感觉味道淡。

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