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东北饺子包法慢动作(学包东北饺子手法慢动作)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-03 14:38:36作者:YD166手机阅读>>

自己做过很多次水饺,味道、卖相也都过得去。不过有几个问题大家都会碰到,比如馅料出水、饺子馅会跑出来。。不着急!一起看看擀面皮,调馅料,以及东北饺子一步成型的快速包法

东北酸菜饺子


东北饺子包法慢动作,学包东北饺子手法慢动作(1)


食材:猪肉250g、东北酸菜300g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量


做法:1)饺子粉倒入面盆中2)打一颗鸡蛋3)和成面团放置一边

4)葱切末5)姜切末6)肉剁成肉馅

7)加入葱末、姜末、胡椒粉、盐

8)倒入酱油,调匀9)酸菜取出用清水洗两边,挤干水分,剁碎

10)和肉馅搅拌在一起11)面团揉开,揉成长条,切成等份剂子

12)按成圆片13)用擀面杖擀开饺子皮

14)把馅料放在饺子皮中间
15)包法一:对折捏紧两边,轻轻一挤

东北饺子包法慢动作,学包东北饺子手法慢动作(2)


包法二对折稍微捏一下边缘,如图双手虎口夹住饺子皮的边缘,稍稍用力捏一下


东北饺子包法慢动作,学包东北饺子手法慢动作(3)

摆好之后,大家感受下~


东北饺子包法慢动作,学包东北饺子手法慢动作(4)

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