导读：8块钱一碗的红糖凉虾，教你在家自己做，清甜冰爽，学会可以摆摊

哈喽大家好，我是老左，一个爱研究美食的90后，现在的天气越来越热，最近大街小巷最受欢迎的就是凉皮，凉虾，以及凉菜，清凉爽口，好吃解腻，随着物价的上涨现在吃上一碗红糖凉虾需要至少8元成本却不到两元钱，而且做法也比较简单，就是由大米粉，玉米面和豌豆淀粉制作而成，再淋上晾凉的红糖冰糖水就是这么简单，今天就给大家分享一下红糖凉虾家庭版的做法。

做法：

1，大碗中加入50克大米粉，30克玉米粉，150克豌豆淀粉，用300毫升的清水随倒随搅拌，搅拌至没有干面粉颗粒顺滑的流水糊即可，想要凉虾好吃顺滑比例是比较重要的。可以按照对应的比例进行加减。

2，锅中倒入1200毫升的清水烧制微开，下锅前搅拌一下淀粉防止沉底，倒入锅中，随倒随搅拌。

3，倒入淀粉水后开大火不停的搅拌，这个时候一定不能偷懒，大约2分钟左右就会变得黏稠，再搅动分钟左右，拉起成透亮的片状即可关火。