炎炎夏日，热得让人大汗淋漓，最近温度飙升到40度，连胃口也受到了影响，到了饭点不知道吃什么，北方人爱吃面食，用面能做出各种各样的美味，像我们家，每到夏天，经常会用面做一些烙馍，一张烙馍，可以卷一切，又简单，又好吃，分享一下我家吃烙馍常配的6道菜，看看都有什么

炝炒包菜丝

【食材】:包菜、盐、糖、生抽、醋、葱蒜

【做法】:

1、包菜洗净控干水，切成细丝

2、切好的包菜丝加入盐、糖、生抽、醋、腌制5分钟

3、炒锅加油烧热，加入葱蒜爆香，加入包菜丝炒匀即可，不超过一分钟

包菜腌制后口感更爽脆，腌出的水可以不要，

孜然羊肉

【食材】羊后腿肉、盐、糖、生抽、香菜、芹菜、洋葱、食用油

【做法】

1、羊肉切成稍厚的片，吃起来更有嚼劲，口感好

2、切好的羊肉用水多洗几遍，去去血水，洗净后攥干，放入盆里，加盐、糖、生抽、香菜、芹菜、洋葱充分拌匀，最后再加点食用油，腌制半小时

3、平底锅加油烧热，放入腌好的羊肉片，开中火煎制

4、羊肉煎制完全变色，表面微焦即可

5、出锅前撒入孜然粉拌匀，吃辣的加点辣椒粉拌匀即可

味道不比羊肉串差，快手又简单

小贴士

腌制羊肉时，加入洋葱、香菜、芹菜，既能去腥膻，还有蔬菜的清香味

加点食用油能锁住羊肉的水分，吃起来更嫩

腌羊肉调味料不需要太多，不然会掩盖羊肉的鲜味

腌羊肉用的蔬菜煎制时可挑拣出来，不介意可以和羊肉一块煎

土豆丝