寒露将至，天气渐凉。秋天润燥，就会想到山药，鸡汤之类的食物，全面补充每天所需营养，荤素均衡搭配，菌菇、蔬菜、豆制品、蛋、鱼、牛、羊、鸡等肉类，主食可选山药、玉米、土豆、芋头、番薯、莲藕、各种面条等。按喜好选择各种风格蘸酱，主调以低油低盐少辣为佳，清汤火锅很是合各种口味人士的心意，营养满分，多人享用记得公勺公筷，最后的精华汤底来一碗，舒服！

By Angiecharm 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡肉 350克
• 铁棍山药 1根
• 姜片 3片
• 脆肉鲩鱼 250克
• 冻豆腐 300克
• 蟹味菇 200克
• 胡萝卜 一根
• 玉米 一根
• 包菜 300克
• 蒜 二瓣
• 枸杞 10克
• 朝天椒 1条
• 减盐酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 苹果醋 1勺
• 油 1勺

做法步骤

1、鸡肉，脆肉鲩处理好。山药、胡萝卜、玉米切小块，用波浪刀切块，更容易用筷子夹起。包菜撕小块。

2、火锅内加水、红枣、姜片、烧开后，加入鸡肉、山药、玉米、胡萝卜。