节后、春天最容易肝火旺，整天浑身软绵绵，总觉得睡不醒，稍一不顺心火气就来了，就像老北京说“我这儿暴脾气”呀，并且有肝火、暴脾气的人眼睛的分泌物还比较多，这可咋办？别急，来一道蒿子杆，这些问题就没了！

宝妈昨天买了把蒿子杆，最适合这时候吃，蒿子杆的营养非常丰富，其中胡萝卜素的含量比菠菜都高，还含有丰富的钙和铁，是天然的“钙铁补充剂”，女人吃最好，排毒又减脂，安神又补脑。

今儿这菜，为了再增加营养和味道，炒的时候我又放了把虾皮，鲜美更补钙，具体咋做，文中图文有详解哦！

【蒜蓉虾皮蒿子杆】

食材：蒿子秆390g，虾皮10g，大蒜4瓣，干辣椒2个，盐适量，植物油适量

做法：