正月里走亲戚，主人总会拿出糕点招待客人，这其中就少不了沙琪玛。

今天，懒哥跟大家分享沙琪玛的做法，不需要加水揉面，做出来的沙琪玛松软不发硬，过年招待客人非常不错。

用料：

200g面粉，3个鸡蛋，3g小苏打，30g糖，一勺麦芽糖，黑芝麻，枸杞，葡萄干。

做法：

选用普通面粉，将面粉倒在案板上，加入小苏打，将面粉和小苏打拌匀。

打入三颗鸡蛋，把面粉和鸡蛋拌匀，拌成湿软的面团。（如果面团比较湿、粘，可以撒干面粉防粘。如果面团偏干，可以加点牛奶。）

将面团擀成薄片，然后用刀切成细长条，撒一点面粉，将切好的面条抖散。