酥脆的烤鱼搭配香辣鲜美的酱汁，那种诱惑谁能抵挡住呢？ 今天分享一道无敌好吃的烤鱼做法给大家，做法超级简单，一看就会，宅家也能吃上烤鱼啦，快来试试~

By 安以笙 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 草鱼 1条
• 配菜 //
• 莲藕 1根
• 土豆 300克
• 金针菇 150克
• 洋葱 2个
• 芹菜 1把
• 香菇 50克
• 青椒 2个
• 葱 1把
• 姜 1块
• 蒜 半颗
• 酱汁与腌料 //
• 干辣椒 少许
• 花椒 少许
• 料酒 少许
• 高汤 250克
• 孜然粉 少许
• 五香粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 香菜 装饰
• 玉米淀粉 少许
• 剁椒酱 2勺
• 冰糖 5颗
• 八角 1个
• 食用油 些许
• 辣椒粉 少许

做法步骤

1、草鱼洗净，用刀划断肋骨，头部和尾部也划一下，方便趴下和腌料入味

2、草鱼加入料酒、盐、水、生粉、姜葱腌制1小时去腥