做法步骤

1、老南瓜切片入锅蒸熟，或者微波炉高火1分到1分半，捣成泥，趁热加入糯米粉，比例1:1，注意，中途不用加水，因为南瓜自身有水分，然后和成软硬适中的面团。家里用的老南瓜颜色非常好看，而且因为自带甜味，所以我加了20克左右的糖粉，没有糖粉的换成白糖。最后把面团搓圆压扁，沾上面包糠或者白芝麻

2、平底锅用刷子刷一层油，油可以刷厚一点，然后饼身也刷层薄油放在锅里小火煎制，半分钟可翻面煎至金黄

3、这是芝麻外衣的

4、最后出锅

5、摆盘

小贴士

我做的没有馅的，喜欢吃馅的可以包馅，我做了面包糠外皮和芝麻外皮的

心情故事

家里南瓜太多，吃不完，所以干脆拿来做南瓜饼，这道南瓜饼不仅简单，好吃，而且不比外面买的那样用油炸的，所以很健康而且味道丝毫不逊色。才做出来就被家人抢光，主要是做法简单，而且省时间，对于早餐或者是一道甜点都是一个好选择