特殊时期不能出去买菜，在家发绿豆芽，3天就发好，一发一大盆。春天来到了，虽然北方这两天在下春雪，相信很快就会春暖花开。最近是非常时期，我们都在家里隔离，没法不出门。我宅十几天都没出门买菜了，家里的菜也吃得差不多了，没有青菜，只能想法子自己在家种蔬菜。豆芽是我们经常吃的一种蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，制作也简单，绿豆芽含有蛋白质、多种维生素，常吃不仅能清热、解毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。今天和大家分享这款绿豆芽的详细发法，不烂根无添加，炒炒清爽脆口非常好吃，不用出去买菜也可以有蔬菜吃。

发白甜脆的无根绿豆芽

By 山顶看山

配料：

绿豆 81克、麦饭石球 1000克、罐子（可以用不透光的容器代替） 适量

烹饪步骤：

1.铺一层麦饭石球，没过排水孔；

2.铺一层绿豆，一颗豆的厚度，80克左右；

3.将剩余的麦饭石球全部铺上去。注意麦饭石球的厚度，铺少了，豆芽会提前冒出来，见光后会发红发苦。麦饭石球用量以豆芽发好，麦饭石球仍能完全覆盖为宜。