马上立夏了，气温逐渐升高，天气一热，人们往往食欲就不怎么好了，主要是因为身体机能不需要那么多热量来维持，今天给大家分享一个夏季的开胃凉拌菜，过程简单，用料十足，开胃爽口，没有食欲也能吃上一大盘。天热就想吃凉拌菜，这种粉皮别错过，劲道爽滑，味道非常棒。

凉拌粉皮

一说起粉皮，大家肯定大多是在外面买着吃，很少人在家里做，一是可能不会做，二是会做，但制作过程太过繁琐，洗面、沉淀淀粉水、一张一张的烫面皮，没有个半天时间，只怕是吃不上嘴。就算是再喜欢，这样的制作过程也让人望而却步。今天分享一个家常粉皮简单的做法，全程只需约半个多小时。想吃粉皮不用买，教你简单做法，不洗面不沉淀，爽滑劲道很开胃。

【凉拌粉皮】

食材：土豆淀粉、凉开水适量、葱花、食用油、黄瓜、胡萝卜、香菜、辣椒油、大蒜、食用盐、白糖。
制作步骤和方法：

土豆淀粉

步骤一：碗中倒入300克土豆淀粉，（选用土豆淀粉制作，面皮更加劲道，吃起来也更有嚼劲），加入350毫升的凉开水，充分搅拌均匀后静置10分钟

黄瓜