导语：夏天，碰到此菜别手软，一次性囤20斤，放冰箱冻起来，特省事！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天这种野菜很好吃，很多人都不识货，今天在路旁采了很多的马齿苋，这种小时候最常见的野菜，以前都用来喂猪、喂兔子的，没想到却是营养丰富的家常菜，用它来做凉拌菜比菠菜还爽口，所以遇到不要错过了，多采一些回家囤起来，一整年都有美味的马齿苋吃。今天就和大家分享下2个保存马齿苋的小妙招，学会这样做，和新鲜的一样好吃。

马齿苋也叫蚂蚱菜和长寿菜，是夏季野菜，山上、地头上、道路两边都会有马齿苋，每年夏天都会和妈妈去地头上多挖一些，这是昨天挖了大约20多斤，吃到冬天都没问题。

先把马齿苋去掉根，只留嫩叶和嫩茎，用盐水浸泡15分钟，冲洗干净，摘洗20多斤马齿苋忙活了一个多小时。