大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，日子过得太快了，转眼春天已经到了，草地变绿，树也开始发芽。从春节到现在，一直待在家中，身体也胖了好几斤，春天是万物复苏的季节，到处都充满了生机。我这慢慢变得臃肿的身体也该减减肥了，好让自己变得精神一点。

从今天开始我就和大家分享一些比较素的菜肴的做法。大家不要小看素菜，要是做好了味道不比我们的大鱼大肉差。今天给大家带来的是一道我家神兽最喜欢的“虾仁炒花菜”，做法简单，是一个实实在在的快手菜。 简单快手的家常菜是上班族的最爱。鲜嫩的虾仁是很多女生和小孩子的最爱，我用它搭配营养丰富的菜花，我想这道菜也一定会让大家喜欢的。

这两种食材的营养都很丰富，菜花是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。另外花菜含大量纤维素，能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便，让体内废物顺利排出，改善便秘症状，是减肥的好食材；虾仁脂肪含量少，蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。所以它们一起用来做菜是最好的结合体。不叨叨了，下面我们开始做菜。

【制作主料】：新鲜虾仁250克、花菜400克

【制作调料】：大蒜2瓣、小米辣2个、盐2克、鸡精2克

【虾仁腌料】：生姜和大葱适量、盐1克、料酒5克、胡椒面2克

【步骤一】：菜花我们用手掰小朵（花菜的杆我们可以用来腌成泡菜味道非常不错哦！），用淡盐水加上小苏打浸泡10分钟后冲洗干净，这样做是为了去除农残和*虫