节日亲友相聚,怎么会少了猪蹄呢?但是如果上一盘整猪蹄,用手抓着吃又不太雅观,那我们就来一盘水晶猪蹄吧!
用料
猪蹄3只、大葱2段、姜1块、八角2个、桂皮1小块、丁香5粒、香叶两片、盐、料酒适量
具体做法
一、猪蹄对切。
二、八角、香叶、桂皮、丁香放入纱布包。
三、镊子夹净毛(有条件也可用火烧,然后用温水泡1小时,用刀刮净表面黑煳的表层。但这一步要在对切之前,猪蹄完整时候做。)
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-21 05:59:25作者:YD166手机阅读>>
节日亲友相聚,怎么会少了猪蹄呢?但是如果上一盘整猪蹄,用手抓着吃又不太雅观,那我们就来一盘水晶猪蹄吧!
用料
猪蹄3只、大葱2段、姜1块、八角2个、桂皮1小块、丁香5粒、香叶两片、盐、料酒适量
具体做法
一、猪蹄对切。
二、八角、香叶、桂皮、丁香放入纱布包。
三、镊子夹净毛(有条件也可用火烧,然后用温水泡1小时,用刀刮净表面黑煳的表层。但这一步要在对切之前,猪蹄完整时候做。)
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