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黄豆芽是一道性价比非常高的蔬菜，一年四季它的价格都是算比较低的，不会超过两块多1斤，所以不管是用它炖肉还是炖豆腐都是非常实惠的，我也经常去烹饪，今天单纯地去做黄豆芽，用这个方法做出来的黄豆芽越嚼越香，非常好吃。

烹饪黄豆芽的时候只放入油中去炒是不对的，一定要多加一步，这一步如果不加入的话，黄豆芽容易炒不熟，也不入味，今天就来详细的说一下烹饪的技巧和方法，想吃的就可以按照这个方法来试一下。

【食材准备】

黄豆芽，生抽，盐，鸡精，植物油。

【烹饪步骤】

①黄豆芽长着一个大大的豆瓣，外加一个长长的茎，看上去特别像玉如意的形状，所以它还有一个好听的名字叫做如意。黄豆芽选的时候要看一下豆瓣是不是新鲜，呈黄色的，最好不要有黑点，否则说明黄豆芽已经不新鲜了。

②把黄豆芽买回家之后，把它放在一个盆子中，加入盐去浸泡15分钟，也能够起到*菌的作用，这样清洗之后黄豆芽会更干净，不要看在店里的时候都是泡在水中的，但是在外面有很多灰尘会落入豆芽里，所以清洗这一步也是不能马虎大意的。