临近年关，又到了吃肉肉的季节，牛肉在我国也是一种主要的肉类，牛肉相比现在主要食用的猪肉要更好。第一、牛肉基本上都是瘦肉，脂肪含量少，蛋白质的含量比较高，爱美的女人都会选择比较健康的肉类；第二、牛肉的味道也更佳，牛肉的香味很浓，吃起来有嚼劲，可以慢慢品味。.

牛肉不光好吃，营养价值也是非常高的，补血，提高免疫力。牛肉中脂肪含量很低，食用牛肉不仅可以提高机体抗病能力，而且在补血和修复组织等方面有良好的效果。牛肉富含的肌氨酸对增强肌肉力量特别有效，同时牛肉含有足够的维生素B6，能够促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后身体的恢复，喜欢锻炼的朋友们多吃牛肉。

牛肉的做法也是非常多的，很多朋友比较喜欢吃卤牛肉、酱牛肉等等。牛肉虽好，但只要跟一些素食搭配，才能更增风味。今天小编就跟大家分享一下牛肉的好吃做法，炒牛肉时，切记不要放盐和料酒腌制，教你正确方法，肉不老不柴，快跟我一起看看是怎么制作的吧。

食材：牛肉 青椒 红椒 葱姜蒜

1、准备一块牛肉，首先先切掉牛肉的筋膜，然后将牛肉块切成薄片，薄片切得越薄越好，切好的牛肉片放入碗中备用。