第五步：炸制

锅内烧油，油温五成热时，把豆腐卷放入锅中，轻轻的推动让它均匀受热，开小火炸2分钟左右，豆腐卷定型以后，即可捞出控油。

第六步：摆盘上桌

把豆腐卷斜刀切成小段，均匀摆放在盘中，再放上红椒圈点缀一下，就能上桌食用了。

阿飞有话说：

1.淀粉和蛋液能够增加豆腐皮的黏性，方便包裹里面的配菜，不容易漏出来；

2.豆腐卷炸定型以后即可出锅，炸的太久口感不好

好了，这道营养美味的简易春卷就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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