1 泡菜的酸爽味道可以提升炒饭的口感，如果你没有买到正宗四川泡菜也可以用乌江榨菜之类的代替。
2 炒饭用的米一定要是隔夜的，下锅前要先在米饭打入一个鸡蛋黄用筷子搅拌均匀。条件允许的话，建议大家选用北方产的长粒香米味道会更好些。
3 当米饭和鸡蛋炒熟之后才能下入黄油，假如直接将黄油加入花生油中翻炒米饭。那么炒饭吃起来的香味没有层次感，甚至会产生一股怪味。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-05-16 18:31:14作者：YD166手机阅读>>
1 泡菜的酸爽味道可以提升炒饭的口感，如果你没有买到正宗四川泡菜也可以用乌江榨菜之类的代替。
2 炒饭用的米一定要是隔夜的，下锅前要先在米饭打入一个鸡蛋黄用筷子搅拌均匀。条件允许的话，建议大家选用北方产的长粒香米味道会更好些。
3 当米饭和鸡蛋炒熟之后才能下入黄油，假如直接将黄油加入花生油中翻炒米饭。那么炒饭吃起来的香味没有层次感，甚至会产生一股怪味。
天气热了有点犯懒，所以我跑去小炒店买了一份蛋炒饭。只看见师傅两手一挥，黄灿灿的炒饭在游走于锅勺之间，出锅入碗，一气呵成。...
2023-05-16 18:55:11查看全文 >>
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2023-05-16 18:20:39查看全文 >>
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2023-05-16 18:41:26查看全文 >>
第一章：米饭的处理粳米1500g、水1200-1300g1、扬州地区炒饭都是主要以粳米为主，2.3米左右-斤，粳米主要的...
2023-05-16 18:05:32查看全文 >>
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2023-05-16 18:25:13查看全文 >>
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2023-05-16 18:37:51查看全文 >>
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2023-05-16 18:34:36查看全文 >>
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近日，春节档新片《流浪地球2》《熊出没·伴我“熊芯”》《中国乒乓之绝地反击》《满江红》《交换人生》《无名》《深海》集体发...
2023-05-16 18:48:47查看全文 >>
今年的贺岁档(11月25日-12月31日)已经接近尾声，该上映的都上映了，和往年比似乎有些冷清，唯一还算惊喜的地方，就是...
2023-05-16 18:40:51查看全文 >>
