说起全身是宝，很多人都会想到动物，比如羊，毛可以织毛衣，皮可以做成皮制品，肉就更不用说了。其实，在植物界，同样也有全身是宝的，那就是水生植物荷叶。不仅果实好吃，就是根和梗都是餐桌上的美味，叶子还能制作成茶叶。

荷叶是一种水生植物，在中国分布很广，尤其是长江中下游的洪湖，更是盛产荷叶。虽然荷叶在中国分布广泛，很多人对它并不很熟悉。更多的人可能只知道荷叶会长荷花，然后结出果实莲蓬。

即便是莲蓬，不同地方的品质也会大不相同。新鲜莲蓬以洪湖为佳，清甜可口，能生吃，也可以炒着吃。不过，莲蓬一般要趁新鲜吃，隔夜之后味道差别很大。很多地方的莲蓬味道很苦，主要是与当地的气候、土壤相关。晒干之后的莲蓬称为莲子，有红莲、白莲，很多地方都出产。

其实，莲蓬的芯也是一个宝，俗称莲心，可以制作成莲心茶，具有解暑、降火等功效。不仅是莲心可以做茶叶，荷叶的叶子也被做成荷叶茶，具有减肥的功效。

很多人都吃过藕带，这道菜是夏日佳肴。但是藕带到底怎么来的，很多人却不清楚。其实，藕带就是荷叶的根，一直长在水里。到了4月份，藕带就成熟了。但是藕带采摘不是一件容易的事情，需要钻到水下，所以非常辛苦。藕带到了8月份就不好吃了，因为这个时候就要长成藕了。

关于荷叶，到这里还没完，因为还有一个地方没说，就是荷叶的梗，一般简称荷梗。对于荷梗，吃过的人少之又少，但这绝对是一道美味。不过，荷梗需要先去皮，不能直接炒着吃。与脆脆的藕带不同的是，荷梗炒熟之后比较软。

看了这篇文章之后，是不是对荷叶的了解又多了几分。