很多新塘人

在吃粥、吃饭的时候

都喜欢加点橄榄菜

美味又开胃

你有没想过这种美味杂咸的制作环境

可能苍蝇乱飞、污水横流

最近记者在当地调查发现，由于缺乏相应的行业标准和监管，多年来以生产企业的产品标准作为质量控制依据，导致产品质量参差不齐，当地一家知名杂咸生产企业制作橄榄菜的过程更是令人触目惊心。

发臭发黑的原料，竟是流向餐桌的美味

1月31日下午，当记者在汕头市龙湖区龙华街道南社村走访时，发现了一堆随意堆放在路边的芥菜，走近发现，这堆芥菜浸入泥水中，并已接近腐败，散发臭味。用木棍搅开，还可以看到一只只小的苍蝇，在芥菜上方盘旋！

然而，经过记者连续多日的暗中观察发现，这堆看似毫无用处的“垃圾”，正是知名品牌——玉蕾橄榄菜制作潮汕美味“橄榄菜”的原料，接下来它们可能将经过盐渍、封存发酵、洗盐退淡、切碎、脱水、橄榄油煮等工序，摇身一变成为包装精美的“橄榄菜”，流入市场。

3月14日晚9时许，记者了解到，汕头市市场监督管理局执法人员正对涉事企业进行现场执法。

食品关乎生命，安全重于泰山

可以毫不夸张得说，食品卫生安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。随着人们的生活水平的不断提高，越来越重视食品的品质，对食品的安全尤为看重，所谓病从口入，食品是健康的第一道防线

食品安全无小事 健康责任重于山

只是一块“小小”的橄榄菜，体现的却是“大大”的民生；只是一次“寻常”的处理，体现的却是“非常”的用心。为了能够让老百姓吃得放心、吃得舒心，有关部门也应该重视监管职责，落实责任到人，真正实现“用心”、“用情”、“用力”，做好老百姓的食品安全守卫军。

食品安全问题一直是国家重点关注的民生问题之一，我国法律明文规定，食品生产经营过程中应符合相应的卫生标准。同样，在《征求意见稿》中，也对橄榄菜制作的原辅料提出了要求：“应新鲜、无霉变腐烂现象，并符合相应的食品安全国家标准。