阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城镇古阿井），佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。下面给大家介绍阿胶的制作方法有哪些？

1.阿胶糯米粥

方法：加入100~150克糯米煮粥，加入20克阿胶粉，煮熟后溶解，加入适量红糖。

2.阿胶蛋汤

方法：用少量水炖5克阿胶粉，洗净一个鸡蛋，熄火，再放一匙蜂蜜。

3.阿胶炖肉

方法：将半斤瘦肉洗净切下，炖后用20克阿胶粉搅拌，在熄火前放上盐。

4.阿胶酒

方法：将80克阿胶粉放入砂锅中，倒入适量的黄酒，取出后放冷，放入瓶内，空腹饮用20~30毫升，每日3次。

5.阿胶炖鸡

方法：将半斤鸡洗净，洗净血水，放入炖锅中，加入适量水，加入30克阿胶，红枣5片，生姜5片，洋葱，炖2小时，成熟后加适量调味料。

方法：在锅中加入10个红枣，用水煮，加入6克阿胶粉搅拌溶解，加入红糖调味。

6.烊化法

方法：取3-5克阿胶粉放入杯中，倒入沸水搅拌至阿胶溶解，可根据个人口味添加牛奶、冰糖等。

7.阿胶膏

方法：取半斤阿胶粉放入炖锅中，加入半斤冰糖和半斤米酒，浸泡1-2天，彻底浸泡，加水，炒黑芝麻，捣碎核桃仁，核桃枣，肉桂，蒸1小时，取出冷却。

每天早晚冷藏一次，每次一汤匙，用沸水冲洗。

8.固元膏

熬膏工具：电磁炉、锅、铲、食用油、方盘、刀、菜板、保鲜膜、刷子。

材料：阿胶粉、核桃仁、炒黑芝麻各1/2斤，黄酒1.5斤，去核枣50克，冰糖粉适量。

方法：

1.在托盘上涂上保鲜膜，刷上几滴油，备用，

2.先将米酒和冰糖粉倒入锅内加热溶解，然后倒入阿胶粉中，顺时针按压防止锅糊，约20分钟后转至低火，依次加入辅料，搅拌均匀。

最后，把它倒在托盘上，冷藏大约半个小时。当固体糊状物形成后，你可以把它切成块。

固元膏味甜而嚼，营养可口，服用方便。连续吃了一个月后，面色红润。长时间服用，使你的头发又黑又亮，皮肤发亮有弹性。

剂量：每天晨服3-4块，以不上火为宜。服用后有上火现象者，可将量减少，或隔天吃一次。

以上就是跟大家分享地关于阿胶的制作方法的相关内容，希望通过以上内容，能让大家对阿胶的制作方法有更进一步地认识和了解。

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