嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“小酥肉焖冬瓜”的做法 ，是一道好吃的农家菜做法，大家要是喜欢的话可以试一试。

马上就10月份了，也就是说秋天已经到来，秋天是一个气温最为舒适，人们的口味越来越好，俗话说得好，“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季是季节交换的季节，也是对身体进补的季节，人们就会吃一些有营养的食材，对夏季身体消耗的身体进行补充，为即将到来的冬季储备能量，进补肯定也少不了鱼和肉，肉能有效地补充人体所需的蛋白质、脂肪等各种营养物质。

秋天进补多吃点猪肉既可以解馋，同时还可以满足人们吃饭的胃口，又能有效地补充人体所需的营养物质，对我们身体非常有益。今天和大家分享的“小酥肉焖冬瓜”，就是用猪瘦肉和冬瓜做的一道菜，营养好吃，酥肉滑嫩爽口入味，冬瓜软糯，一点都不油腻，喜欢的可以试试，学会了做给家人吃，营养又下饭，下面介绍具体做法。

【制作主料】：猪瘦肉半斤、冬瓜1斤、红薯淀粉100克、鸡蛋2个

【酥肉调料】：葱姜水2勺、花椒面1勺、盐小半勺、料酒1勺

【调 料 汁】：生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐2克、 鸡精勺、香醋1勺、清水小半勺

【其它调料】：生姜1块、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、料酒1勺、香葱1根

【步骤一】：把猪瘦肉先切成小手指头一样宽的厚片，然后切成手指头粗、两寸左右的条放碗中，依次放入葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐小半勺、料酒1勺，抓拌均匀腌制10分钟，把肉腌制入味。