春节越来越近了,春节菜谱咱们也做好了好几年了 ,再给大家按照传统的方法介绍一些菜总感觉没有一点新意 ,所以呢，鹏厨苦思冥想 ,从讲解烹饪知识到做菜结合,来给大家奉上2021年不一样的年夜饭菜谱.

今天给大家分享的是清蒸鱼怎么做更好吃？ 春节餐桌总少不了鱼，不管大家做什么鱼，祝大家新的一年牛上加牛，年年有余 。

清蒸鱼要掌握5点：

第一点:做清蒸鱼首先要保证鱼的鲜活 ,有条件的同学最好现*现蒸 ,买回来先放到鱼缸里养着 ,现吃现*就可以了.

第二点：清蒸鱼的改刀 清蒸鱼改刀非常重要，鱼肉薄厚均匀容易成熟 ，不会造成有的地方肉老了，有的地方还夹生。