家庭版，简单的迷你小蛋糕。 分为3⃣️部分，先手动打蛋器，打蛋黄部分。再电动打蛋器，打蛋清部分。最后打奶油 鸡蛋准备3个

By 蚀心2013

用料

• 蛋黄 3个
• 玉米油 40克
• 纯牛奶 45克
• 筛低筋面粉 60克
• 泡打粉 1克
• 蛋清部分
• 蛋清 3个
• 醋 少许
• 白糖 45克
• 奶油部分
• 淡奶油 100克
• 白糖 50克

做法步骤

1、准备蛋黄部分。两个盆。蛋清蛋黄分离。材料过称。蛋黄倒纯牛奶 玉米油，手动打蛋器混合。筛低筋面粉➕泡打粉（也可以55克低筋，5克玉米定粉），搅拌成糊状，如图。备用 家庭烤箱180度预热10分钟。

2、蛋清➕少许醋，➕白糖。打蛋清低速打匀。高速打2分钟左右，有纹路