大叶芹是多年生草本植物，根茎较粗，茎从基部分枝斜向上生长，具棱，节部被密毛，基生叶有长柄，叶片椭圆状卵形，复伞形花序，顶生，花白色，双悬果近圆形，两面侧稍扁。
1.选地
大叶芹对土壤要求不严，一般园田地、土壤呈中性和微酸性、PH5.5～7.0即可。粘性大和沙性大，跑水，跑肥地不宜选用。中性偏碱的土壤可用山皮土、腐殖土或沤制的绿肥改良后使用。
2.整地
大叶芹属浅根丛生植物，土壤不需深翻。翻耕深度20厘米左右，翻耕前每亩施用充分腐熟过筛的猪圈粪2000～3000公斤。然后按南北向做畦，畦面宽1～1.2米，长短随地势而定，畦与畦间留出20～30厘米作业道，畦高15～20厘米。亦可采取大垄双行栽植，垄宽25～30厘米。
3.育苗
播种时在畦面开行距10～15厘米浅沟，然后将种子均匀撒在沟内，覆土1厘米，浇透水，再覆盖一层稻草或落叶，以保持土壤水份。大叶芹种子细小，顶土能力弱，因此，不能覆土过厚。畦面的土块播种前要打碎打细，以利小苗出土。大叶芹幼苗怕强光，播种后要及时遮阳，并注意保持畦面湿润，待10～15天后小苗便可出齐。苗期要做到勤浇水，勤施肥。一般在圃内生长2年即可移栽到大棚内。大叶芹1次栽苗可连续生产2年，但需要及时补苗，否则会降低产量。因此，长期生产必须建立苗圃，特别是缺乏野生资源的地区，首先要搞好苗圃建设。
1.移栽
大叶芹移栽有两种方式：一是野生苗移栽，二是培育苗移栽。野生苗移栽见效快，春季移栽，翌年1～2月即采收。野生苗移栽时间为4月下旬至5月上旬，大叶芹刚萌发时最好。要选择根蘖多，植株粗壮的植株，采挖时应注意尽量少伤根，多带土，以利于缓苗。当天采挖当天栽完，不能栽完的要在阴凉处摆放，然后浇水保持湿润。定植密度要视植株大小、分蘖多少确定株行距，植株大分蘖多要适当加大株行距，植株少分蘖少要适当密植，以提高产量。一般株距为8～12厘米，行距15～18厘米。开沟深度10厘米左右。栽后浇透水，然后在畦面均匀施上一层细猪圈粪或沤好的绿肥。而用种籽繁殖一般需2年后才能采收。
