现在养牛业行情好，不管是国内还是国外对于牛肉的需求都很大，市场潜力大。所以养牛的前景是非常广阔的。

不少农户都想进军养牛业，可是到底养什么品种的牛好？对于有些北方的养殖户这似乎是个问题，并不是所有的品种都适合在北方养殖，那么北方养肉牛哪个品种好？适合北方养的牛有哪些呢？

现在很多养牛户都是养殖西门塔尔为主，热衷其品种的养殖户众多，国内养殖占比接近一半。西门塔尔牛之所以受欢迎，关键在于长势快抗病能力强，这两点都非常适合养牛技术不足的新手，因为这种牛好养，不需要特别高超的技术也可以快速育肥，所以深得养牛户青睐。

西门塔尔1234代都是通过西门塔尔和其他牛杂交得来的，代数越高价格也就越贵，4代牛就比3代牛更加要贵，同样的重量可能贵个上千块一头牛犊，但杂交系数越大，涨势和生产能力就越快，四代会比一代多长3倍的体重。日增重可达1千克以上，胴体肉多、脂肪少而分布均匀，而且繁殖能力强，受孕率在69%以上，对比不少受孕难的牛种，西门塔尔可以说是回报很高了。

但育肥西门塔尔牛3-4代一般是不会放养的，圈养生长快，如果育肥牛放养，那么体能消耗越大，对于生长速度会有一定的影响，如果放养过度就难以达到预想的出栏体重。

夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，夏洛莱牛是一种比较好的大型肉牛品种，近几年引进了夏洛莱牛与本地牛杂交来改良黄牛品种，取得了比较好的效果。其后代体格明显加大，增长速度加快，肉量多、耐粗饲，杂交的后代优势明显。

夏洛莱牛非常适合北方地区养殖，夏洛莱牛早期生长发育快，日增重可达到1.2千克，屠宰率62.2%，远高于一般肉牛品种，进入育肥期后平均日增重可达1.4~1.6千克，它是一种回报率比较高的肉牛。

夏洛莱牛虽然优点较多，但也并不是完全没有缺点，这种牛的难产率较高，肢蹄病还非常的多，相关数据显示肢蹄病发病率高达33.8%。所以很多养殖户不愿意养殖。

利木赞牛肉质很好，但是价格高昂，并不适合做肉牛，而且利木赞适应能力是最强的。所以它的主要用途是用来杂交、改良。对于国内品种的杂交改良起到了至关重要的作用,也适合北方农户养殖，它也是一种非常优质的品种。

利木赞牛的抗病能力明显，体格均匀,生长速度快。8月龄其肉质就呈大理石花纹，其品质更是上层。如果要考虑养牛利木赞也是不错的选择