很多人都食用过香椿，也都知道香椿只有在春天才能生长、采摘。8月28日，记者却在卢龙县陈官屯镇张家沟村看见了一片占地200亩的四季香椿，打破了我们以往的认知。

据了解，这片四季香椿是种植户赵志强去年从山东引进树苗并开始试种的，到今年，树木全部成活，已经开始采收，目前已采收两茬香椿。这标志着四季香椿在秦皇岛市种植成功。

赵志强介绍，四季香椿学名红油，它的特点是“矮化”，3年以上的成年树木，树高在1.5米到2米，便于人工采摘；它可以一年四季采摘，突破了以往只有春季才能采摘的限制，保证了消费者在其他季节都能吃到新鲜的香椿。

据赵志强估算，到年底，这批一年树龄的香椿每亩能采摘香椿五六百斤，明年亩产能达到1000斤，三年以后香椿进入丰产期，亩产能达到3000斤。目前，香椿的市场行情为每斤10元至20元，效益非常可观。

红油香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲；含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。（记者张宏宇、王静）

来源：秦皇岛日报微信公众号

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