过几天就是西方国家的传统节日感恩节了，在感恩节宴会上有一道必不可少的特色名菜一一烤火鸡，据国际粮农组织统计，德国每年消耗火鸡产品60万吨，法国每年消耗火鸡产品70万吨，美国每年消耗火鸡产品95万吨，可见火鸡在西方有多受欢迎了。而且火鸡还有很高的营养价值和医疗功效，是我国目前养殖项目中最被看好的项目之一。因此今天小编就来说说“产肉机器”火鸡的市场前景及养殖要点。
一、市场前景分析
1、火鸡肉质鲜美、口感好，蛋白质含量高(比其它禽类高20%)、脂肪和胆固醇含量低，而且火鸡以食草为主，无膻无臭、无药物残留，老少皆宜，既可以满足普通家庭，又能适应高档餐桌，是滋补营养和美食兼备的佳品。
2、在国外早已规模化、产业化，在我国火鸡养殖尚属较新兴的行业，投资养殖前景好，而且火鸡养殖管理方便，一切的农作物桔秆粉碎成粉拌匀后都可以作为火鸡饲料，养殖投入产出比高。
二、2018年火鸡苗最新价格
1、国内：据了解市场上尼古拉火鸡苗20元，贝蒂娜火鸡苗10元，青铜火鸡苗6元。
2、国外：据国际粮农组织统计，德国市场售价9欧元/公斤，法国市场售价为8.39欧元/公斤，美国市场售价9.5美元/公斤。
三、火鸡养殖技术
1、养殖场址选择和鸡舍建造
养殖场址要选择稍有坡度的背风向阳处，同时要求地势稍高、环境干燥，避免在排水不畅的地方建址。在建造鸡舍时，要以鸡舍通风换气好、便于控制温湿度、方便消毒的原则来建造。鸡舍可以采用开放式或半开放式建造，面积大约为6㎡、长3m、宽2m。鸡舍前面要预留运动场或自由采食的散养区，鸡舍地面最好硬化，这有利于打扫卫生和消毒。同时要在距离地面30cm的地方建鸡舍塑料网面，这样既不会对火鸡爪子造成伤害，又能让火鸡粪漏下去，既便于打扫，有减少鸡粪与火鸡的接触，在一定程度上减少寄生虫等疾病的传播。
2、饲养管理
火鸡进入育成期后，体质和抗病能力都得以提高，这时候就可以采取圈养、散养，或者将两种养殖方式相结合进行养殖，具体操作为：
(1)圈养：冬季温度低，火鸡不适合散养，因此需要用大篷布将鸡舍封起圈养，商品火鸡在饲养3-4个月后就可以上市销售了;
(2)散养：在早上的时候将火鸡赶到散养区，让其自由采食青草、昆虫等，然后在下午5点的时候再将其赶回鸡舍。散养火鸡每天人工喂养1次就可以了，这样可以大大减少饲料的养殖投入。
3、火鸡的饲料
火鸡主要以食草为主，因此在喂养饲料时主要选择青绿饲料与精饲料，具体操作为：
(1)青饲料：树叶、野草、蔬菜、红薯藤、多花黑麦草等，都可以作为火鸡食用的青饲料;
(2)精饲料：成年的火鸡精饲料配方为：玉米70% 麸皮10% 豆饼20%，将这些原料按照比例混合加工后，就成为精饲料了。
4、环境卫生
及时清理火鸡粪便;定期消毒，同时为了避免产生抗药性，消毒时可以选用聚维酮碘1∶280水溶液与癸甲溴铵1∶280水溶液交替使用。
5、疫病防控
火鸡常见的疫病主要是新城疫与禽流感，在养殖火鸡的过程中，每年要进行三次防疫工作。对于7日龄的火鸡，采用新城疫Ⅱ系苗饮水;对于30日龄的火鸡，采用新城疫Ⅰ系苗皮下注射;对于60日龄的火鸡，采用禽流感疫苗肌肉注射。
6、避免饲料霉变
春秋季雨水多、湿度大，精饲料容易发霉，火鸡食用发霉饲料，会导致火鸡霉菌中毒。因此要选择晴天晾晒饲料，在喂养饲料时要定时定量，少给勤添，严禁饲喂霉变的饲料。在养殖过程中，要按照大小、强弱进行分群，让火鸡进行适当运动，同时保证养殖环境的安静，避免应激反应。
以上就是关于火鸡养殖的相关要点，火鸡之所以被称为“产肉机器”，就是因为其具有体型大、生长快、产肉率高、肉质鲜嫩、蛋白质含量高、胆固醇含量低等特点，而且利润高、市场需求量大。虽然说在我国引进的时间不长，却被列入“国家星火”开发致富项目，可见火鸡养殖前景十分广阔。
