不管种植什么蔬菜，浇水和施肥是保证蔬菜正常生长，获取产量的关键要素，而且不同的蔬菜对水肥要求也不一样，但是，很多种植户在蔬菜管理当中，就怕自己种植的蔬菜缺了水，缺了肥，不知深浅的浇水和施肥，结果蔬菜就是不长，在我的私信里就有很多朋友问，为什么我的蔬菜肥也施了，水也浇了，就是不见长呢？其实，给蔬菜浇水施肥有学问，你可能一直没做对，难怪不长、黄叶还死棵。
植株徒长、烂根、黄叶大都与浇水有关，浇水要根据不同的蔬菜，采用不同的浇水方法，不能一视同仁。
瓜果类蔬菜
瓜果类蔬菜的叶片大多都带有绒毛，水分蒸发的慢，根系属于柔弱型的，既不耐旱也不耐涝，土壤干了，叶子会发蔫，土壤湿了，容易黄叶烂根，到了结果期如果土壤干了容易出现落花落果，土壤湿度太大，不但落花落果，还会引起黄叶和死棵，病害发生的几率要增加几倍。
叶菜类蔬菜
叶菜类叶片大多比较光滑，水分蒸腾快，需水量比较多，需要保持湿润，只要不是水分太大，土壤太涝，一般都不会出现问题。
现在种植蔬菜很多都是在容器里种植的，这样浇水就更要格外注意，很多人在浇水时只看表面，总认为表面的土壤干了，就好浇水了，这是严重的错误。浇水时别看表面，表面土壤干不等于下面土壤干，这里教大家一个方法，在浇水时，用手稍微扒开表面的土壤看一下，二指以上有湿土就不要浇水，如果二指深还不见湿土，就说明好浇水了，这个时候浇水时最佳时期。另外，浇水时还要注意，小水慢浇，把土浇透，俗话说：“不怕浇水多，就怕浇水频”，说的就是这个道理，浇完水后等到土层表面稍微干燥，就及时把表面的土松一松，确保根系呼吸畅通。
给蔬菜施肥是再平常不过的事情，但很多人恰恰就是错在这个施肥上，这在我的评论区里和私信里已经证明了这一切。蔬菜长时间不长、卷叶、干枯、萎蔫等，都与肥料有直接的关系，有的在土壤里混合大量的肥料，我记得有几朋友说，在土壤里混合了三分之一的鸡粪，有的把底肥直接施在根部，有的肥料浓度太大等等，这些都是导致蔬菜长时间不长、干枯、死亡的原因。
所以，种植蔬菜不管是底肥还是追肥，首先要发酵好，没经过发酵的肥料不要用。其次，一次使用的量不要太多，要按照少量多次的原则，如果一次使用过多，肥料在土壤中浓度太大，就会使根系发育受阻，导致蔬菜成为不生长的疆苗，严重者导致死棵现象。再者，施肥时最需要注意的就是不要让肥料直接接触到根系，起码要把肥料与根系离开几厘米远的距离。如果使用容器种植，在使用底肥和土壤混合时，施肥料不要超过土壤的五分之一。
给蔬菜浇水和施肥看似很简单，其实里面有很多的讲究，蔬菜一直长不好、死棵、黄叶、烂根、病虫害等大多都是由浇水和施肥不当引起的，所以，在种植蔬菜的时候，在浇水和施肥上一定不能马虎，要多加细心，多学习，多摸索，才能把蔬菜种好和管理好。
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