土鸡一直是农民家招待客人,一个比较拿得出手的菜。不仅农村人喜欢吃,城里人也爱吃,只是这些年真假李鬼难辨,致使土鸡形象大跌。
目前在我们这正宗的土鸡在35元/斤,虽然说家家户户都有养,但主要目的还是下蛋和送礼用,对外出售好多人不太愿意,说不划算。
为什么不划算呢?
①鸡仔成本贵。有的人算过账,一只由母鸡孵化出来的小母鸡,目前价格在8~10元/只,可能专业的场所会便宜点,但是你上农民家买基本上就是这个价,没有什么还价空间。农民基本上是你要就要,不要自己留着养。
②饲料成本,小鸡刚开始的时候吃的比较少,但是上了一斤多一只后,食量需求就大了,以一只对平均吃二两为例。一只180天的土鸡可以吃掉36斤粮食。
③管理,小鸡面临最大的危胁就是老鹰、老鼠、黄鼠狼另外加上疾病,这些东西使土鸡的成活率会降到6~7成左右,也就是说,散养的土鸡很难管理列位,不让其遭受天敌危害。我老妈今年用老母鸡孵了14只鸡仔出来目前还只有半斤一只,但是只剩7只了,一天丢一只,老鹰、老鼠都有发现吃鸡仔,但却拿他们没有办法。
④鸡越老越亏,老母鸡越老证明时间越长,时间越长鸡吃的就越多,虽然说中间有些蛋可以补点血,但是到了产蛋淡季,那是铁亏的。再说,别人买土鸡都是想买老鸡(据说营养更好),而当年的新鸡要的相对较少。
总之,正宗的散养的土鸡卖35元/斤,许多农民对这个价格并不太满意,因为他们觉得还是亏本的。如果说有的会掺米糠菜叶喂鸡的可以适当降低一点成本,但是那也不会降太多。你认为35元一斤的正宗农家土鸡贵吗?