家庭自酿固态法玉米酒。

·采用15斤破碎后的玉米渣子倒入水中浸泡，再加入2斤稻壳一同浸泡浸泡2小时。

·锅底加入水，再放入蒸片和纱布。将浸泡后的玉米稻壳沥水装入，盖上盖和纱布。

·接通电源旋转开关至110度，约20分钟后盖子上蒸汽。持续蒸20分钟开盖出料，出料时趁热一定要打撒。

·摊凉至30-35度加入酒曲，酒曲一定要拌均匀，装箱摊平相对密封好。

·盖上盖子开始糖化和发酵，前两天为糖化期温度推荐25-30度，两天后为发酵期时间大概8-15天，温度10-35度都行。

·发酵完毕开始蒸馏，这是发酵后的状态。蒸酒底锅放入干净水，放入蒸片和纱布。

·将发酵好的玉米酒糟装入蒸桶，盖上冷却盖，接入进出冷却水和出酒管。

·接通电源，旋转开关至110度，预热20分钟开始出酒。前期出来的酒度数高达70度，随着蒸馏时间度数慢慢变低。可以看到设备虽然小流量并不小，设有废气通道出酒更流畅。可以看到蒸馏温度90度左右，可以采用比重计测量度数当前为50度，也可以采用折射仪观察度数。15斤玉米产酒8斤50度的。蒸完开盖出料。