快过年了，家家户户都开始备年货了，其中水果是年货中必不可少的，近年来榴莲靠着其独特的味道，越来越受到大众的欢迎。
榴莲是一种热带水果，营养丰富，价格也高，所以长期以来都被称为“水果之王”。除了价格贵，榴莲还有一个特点，就是“臭”。
有人说，它的臭味像硫磺和洋葱混合的气味，几米远都能闻到，所以在超市看到榴莲，很多人都会绕道走。
图片来源网络
就因为受不了那个味道，所以很多人都还没吃过榴莲吧。其实扒开厚厚的外壳，里面的榴莲肉一点都不臭，吃起来香甜绵密，像奶油冰淇淋般丝滑，所以没吃过的快试试吧。
一些人拒绝榴莲的原因不是因为臭，而是价格，一个至少上百元，还没多少肉，太亏了。确实，榴莲价格贵，还有一层厚厚的硬壳，谁也不知道里面有多少肉。
图片来源网络
如果挑的肉少，吃起来还不软不甜，钱就算打水漂了。买榴莲要认“母的”，母榴莲皮薄肉多，绵软香甜。那什么样的榴莲是母榴莲呢？水果店老板教了3个技巧，保证挑到好榴莲，钱花得值。
母榴莲的特征
1、形状
水果的公母，都是通过形状来区分的。母榴莲的形状比较圆润，果形饱满，有一个一个的鼓包，鼓包里就是果肉，这样的榴莲通常有很多肉。
图片来源网络
而公榴莲是又细又长的，壳比较厚，没有多少果肉，味道通常比较酸，没有母榴莲甜。
2、气味
水果成熟后，都会散发出独特的气味，榴莲也一样。如果闻起来没臭味儿，说明榴莲是生的，还没长熟。臭味是一些可挥发的硫化物，在榴莲成熟时与产生硫化物相关的基因活跃度高，所以才会产生臭味。
