立夏，预示着夏天的来临。在我们家乡如皋一带，立夏节有许多习俗至今难忘。

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首先，这天早上必须吃蛋。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”小时候听老人说，从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

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小时候，记得立夏这天一清早，妈妈就已把蛋煮好，保证全家老小一日三顿有蛋吃。立夏蛋丰富多彩，有鸡蛋，有鸭蛋，还有鹅蛋；有淡蛋，有咸蛋，还有茶叶蛋。

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