锅包肉可是东北名菜呀！也是每逢佳节必点的菜！刚好家里买了新鲜的里脊肉，今天就做了锅包肉 嘻嘻

By 大橙子饿了

用料

• 猪里脊 500克
• 葱姜胡萝卜丝 适量
• 土豆淀粉 适量
• 香菜 适量
• 白糖（糖醋汁） 4勺
• 白醋（糖醋汁） 4勺
• 生抽（糖醋汁） 1勺
• 香油（糖醋汁） 少许
• 盐（腌肉➕糖醋汁） 适量
• 料酒（腌肉） 3勺

做法步骤

1、先泡淀粉，土豆淀粉加水（根据肉的多少来调整，我一斤肉泡了差不多半斤还剩下点没用完）要多泡一会，把淀粉泡实，到淀粉沉淀下去，上面会有一层水（图中是把上面的清水到掉之后的样子）淀粉要泡好否则炸肉的时候会崩

2、猪里脊洗净，去除筋膜，切成0.5厘米的肉片