现如今，面食已经成功成为了人们每天主食的主力军，不管是南方人还是北方人隔三差五都会食用面食。可也有不少的人听说每天吃面食更容易长胖，这是真的吗？

今天营养师要告诉大家的是，不是面的问题，而是你没有吃对。

可能很多人都知道面食的热量高，确实如此。和其他人们食用的主食，如米饭、面条、大米粥，在这些普通又常见的主食中，面条因为水分的参与，其热量较低。

但如果是水分较小的馒头就不一样了，每百克蒸馒头中，所含有的热量是221千卡，几乎是平时吃的大米饭2倍了，并且馒头所提供的碳水化合物含量也是米饭的2倍左右。

所以，很多人都说吃面食更容易发胖，尤其是其中的馒头。其实，我们不能完全怪罪面食，它没有错，问题就出在我们的身上，吃面食注意几点我们就可以放心吃了。

吃面食的量：对于喜爱吃面食的人，在主食上可能只喜欢吃面食，很少吃其他主食。那么就可以控制当天吃面食的量，根据一个人健康食用主食的量，每人食用一个拳头大小的主食即可。

在面食上因为人们食用的多是精制面粉制作出来的各种面食，那么我们就可以看下自己当天食用的热量，来减少其他高热量摄入，尤其是零食，如膨化食品、蛋糕、饼干等等，就不要食用了，避免自己当天摄入的热量超标。

做面食的原材料：我们还可以在各种面食的原材料上下功夫，现在大多人做面食都喜欢用精致的富强粉，这种面粉虽然口感好但热量高。但也并非不能吃，我们可以在此基础上做改善。

在精致面粉上加入全麦粉，大家要注意这里说的是没有经过加工的全麦粉，这样的全麦粉营养价值好，还保留了维生素B族、胚芽、谷胚层等成分，对身体健康更有益。

并且，想要减肥减脂、控制体重的人，在面食的选择上，更适合吃全麦粉做出来的主食，营养价值高还能控制热量摄入。

用部分根茎类食物代替面食：在吃面食的基础上，要讲究适量。但对于胃口大的人，还可以用部分根茎类食物代替面食，如土豆、芋头、山药都是优质的主食，还有利于慢性疾病人群稳定病情，是很好的膳食来源。