食材：五花肉1斤、腐乳半块、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、蒜适量、白糖1勺、淀粉1勺、糯米粉1勺

做法：

1.准备 7、8 瓣大蒜，加点清水，用搅拌机打成蒜水。再切一些蒜末备用。

2.腌制五花肉：1 斤五花肉，加 4 勺蒜水、1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺白糖、半块腐乳抓匀腌制 15 分钟。

3.腌制完了，再加 1 勺淀粉、1 勺糯米粉抓匀。

4.锅里热油，把五花肉下锅炸至焦黄。

5.炸完第一轮后，升高油温回锅再复炸 20 秒左右，然后捞出沥油。

6.把前面准备的蒜末，放入锅里炸到焦黄捞出。把炸好的蒜末和五花肉拌在一起，再撒上一大勺白糖混在一起即可。

食材：五花肉片、泡菜、芝士片、番茄酱2勺、蚝油1勺、生抽2勺、韩式辣酱2勺、白砂糖1勺

做法：

1.芝士片对半切开，五花肉片平铺叠放。依次放上生菜、芝士片和泡菜，然后卷成卷。

2. 调个酱汁：2 勺番茄酱、2 勺韩式辣酱、2 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺白砂糖、半碗纯净水搅拌均匀。

3.锅底刷油，先把五花肉卷煎熟（也可以直接上空气炸锅，180° 烤 15 分钟）。

4.另起一锅，将刚刚调好的酱料大火收汁煮浓稠，然后淋在装盘的五花肉卷上，再撒一点白芝麻装饰，就可以开吃啦！

小红书@香菜比比~

食材：五花肉、葱、姜、花椒、八角、蒜、白糖半勺、鸡精少许、生抽3勺、香醋2勺、蚝油1勺

做法：

1.准备洗净的五花肉，皮朝上冷水下锅，加入料酒，水开煮10分钟捞出。

2.锅中水倒掉，再次加入开水淹过肉，放葱、姜、花椒、八角，盖盖子煮50分钟。

3.准备适量蒜泥、半勺白糖、少许鸡精、3勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油搅匀。

4.肉切薄片，淋上蒜酱就可以吃了。